-
Hvad er græsfodret kollagen? Fordele, ulemper og anvendelser
Kollagen er det mest udbredte protein i din krop og er ansvarlig for struktur, stabilitet og styrke. Det understøtter mange væv, herunder dine sener og ledbånd, samt din hud og tænder (1). Selvom din krop producerer dette protein selv, falder dets produktion med alderen. Dog...Læs mere -
Fordele ved Gelken gelatine i bløde slik
Nøglen til blødt slik ligger i sensorisk opfattelse, behagelig smag og fyldig tekstur. Af denne grund spiller smag og tekstur en vigtig rolle i den proces, hvormed bløde slikprodukter opfattes af forbrugerne, såsom frigivelsen af smag. Vores gelatine har forskellige funktioner...Læs mere -
Universalgelatine
For at opnå en bedre ret til at vide og bedømme, vil forbrugerne vælge at købe fødevarer meget omhyggeligt. De dropper i stigende grad produkter med allergener, e-koder eller komplekse ingredienslister til fordel for helt naturlige fødevarer. Gelatinen, som Gelken leverer til kunderne...Læs mere -
Kollagen, en innovativ ingrediens til knogle- og ledsundhed
I øjeblikket er de sunde råvarer til knogler og led på markedet opdelt i D-vitamin, K-vitamin, calcium, kollagen, glucosamin, chondroitin, omega-3 fedtsyrer osv. Innovation af komponenter spiller en afgørende rolle i markedsudviklingen. En af de mest lovende...Læs mere -
Anvendelse af gelatine i fødevarer.
Slik: Ifølge rapporter bruges mere end 60% af verdens gelatine i fødevare- og konfektureindustrien. Gelatine har den funktion at absorbere vand og støtte skelettet. Når gelatinepartiklerne er opløst i vand, kan de tiltrække og væve sig sammen ...Læs mere -
Gelatines rolle i yoghurt
Som vi alle ved, bruges yoghurt almindeligvis som fødevaretilsætningsstof, og gelatine er et af dem. Gelatine er udvundet af kollagenprotein, der findes i vid udstrækning i dyrehud, sener og knogler. Det er et hydrolyseret protein fra kollagen i animalsk bindevæv eller epidermalt væv. Efter...Læs mere -
Naturligt og sundt kollagen
Flere og flere producenter tilføjer nu kollagenpeptider og gelatine til deres formuleringer eller produktlinjer som en måde at bevæge sig mod en sund trend: kollagenpeptider har adskillige videnskabeligt dokumenterede sundhedsmæssige fordele; naturlige kilder til gelatine. Dens funktionelle egenskaber...Læs mere -
Anvendelsesegenskaber for gelatine i blødt slik
ANVENDELSESEGENSKABER FOR GELATINE I BLØDT SLIK Gelatine er den primære gel, der bruges til at lave elastisk vingummi, fordi det giver blødt slik en meget stærk elastisk tekstur. I processen med fremstilling af blødt slik, når gelatineopløsningen er afkølet...Læs mere -
Anvendelsen af HPMC
ANVENDELSE AF HPMC HPMC bruges til at lime keramiske fliser, marmor, plastdekoration, lime forstærkningsmiddel, men kan også reducere mængden af cement. HPMC's vandretentionsevne gør, at opslæmningen efter påføring ikke vil...Læs mere -
Kollagen kan holde knogler og led sunde – ikke kun hudpleje
KOLLAGEN KAN HOLDE KNOGLER OG LED SUNDE - IKKE KUN HUDPLEJE Vinter-OL i Beijing i 2022 blev afholdt som planlagt, og atleter fra alle lande realiserede deres olympiske drøm i Beijing. Atleternes fleksible og energiske bevægelser på banen er ...Læs mere -
Hvad er en kapsel?
HVAD ER EN KAPSEL? Kapselskallen er lavet af farmaceutisk gelatine efter finbehandling og hjælpematerialer til at indeholde fast pulver, partikler fra den hule æggeskal. Kapselskaller har god biotilgængelighed og kan opløses hurtigt...Læs mere -
Hvad er gelélim?
HVAD ER GELÉLIM? Gelélim, også kendt som proteinlim eller kagelim, bruges i mange daglige anvendelser såsom bogbinding, fremstilling af spillebrætter, emballering, træbearbejdning osv. Hovedkomponenten i gelélim er genbrugsmateriale...Læs mere
