3,3 g bladgelatine
3,3 g gelatineplade, også kendt som bladgelatine, som udvindes fra dyrehud eller knogler.
Den indeholder 18 slags aminosyrer og 90% kollagen.Gelatineplader er størknede ingredienserog meget brugt i bagning, såsom moussekager, geléer, buddinger, kokosgeléer osv.Især det er det bedste valg til mousse.Gelé og mousse lavet med bladgelatine er farveløsog smagløst.Avancerede restauranter bruger gelatineplader i stedet for gelatinepulver.Normalt et stykke5 g gelatineplade kunne bruges til at lave en kop 250-400 ml blød gelé.
Her er fire typer bladgelatine:
GRADE BLOOM ARK VÆGT/G ARKEN/TASKE KG/KASSE ÆSKER/KARTON
Guld 220 2 500 1 20
Sølv 200 2,5 400 1 20
Kobber 180 3,3 300 1 20
Titanium 150 5 200 1 20
Gelken leverer professionel tilpasningsløsning til gelatineplader, såsom tilpasset længde, størrelseog emballage.For små mængder har vi klar lager for at sikre hurtig levering mellem 7-10 dage.
Opbevaring:Skal opbevares i rent og tørt lager uden skadedyr og gnavere, undgå soleksponering og hold ventileret miljø.
