3,3 g bladgelatine
3,3 g gelatineark, også kendt som bladgelatine, som udvindes af dyreskind eller -knogler.
Den indeholder 18 slags aminosyrer og 90% kollagen. Gelatineplader er størknede ingredienser.og bruges i vid udstrækning i bagning, såsom moussekager, geléer, buddinger, kokosgelé osv.Det er især det bedste valg til mousse. Gelé og mousse lavet med bladgelatine er farveløs.og smagløs. Eksklusive restauranter bruger husblas i stedet for husblaspulver. Normalt et stykkeEt ark husblas på 5 g kan bruges til at lave en kop 250-400 ml blød gelé.
Her er fire typer bladgelatine:
GRAD BLOOM ARK VÆGT/G ARK/POSE KG/ÆSKE ÆSKER/KARTON
Guld 220 2 500 1 20
Sølv 200 2,5 400 1 20
Kobber 180 3,3 300 1 20
Titanium 150 5 200 1 20
Gelken tilbyder professionel tilpasningsløsning til gelatineark, såsom tilpasset længde, størrelseog emballage. For små mængder har vi lagervarer for at sikre hurtig levering mellem 7-10 dage.
Opbevaring:Skal opbevares rent og tørt uden skadedyr og gnavere, undgå sollys og hold omgivelserne ventilerede.
