HVORFOR SIGER VI, GELATINE OPFYLDER DET GLOBALE KRAV TIL BÆREDYGTIGHED?
I de senere år har det internationale samfund lagt mere og mere vægt på bæredygtig udvikling, og der er opnået konsensus over hele verden.Sammenlignet med enhver periode i den moderne civilisations historie er forbrugerne mere aktive i at ændre dårlige vaner for at opbygge en bedre verden.Det er en menneskelig indsats rettet mod bæredygtig og ansvarlig brug af jordens ressourcer.
Temaet for denne bølge af ansvarlig ny forbrugerisme er sporbarhed og gennemsigtighed.Det vil sige, at folk ikke længere er ligeglade med kilden til mad i deres mund.De ønsker at kende kilden til mad, hvordan den er lavet, og om den lever op til de stadig mere værdsatte moralske standarder.
Gelatine er yderst bæredygtig
Og støtter strengt dyrevelfærdsstandarder
Gelatine er en slags multifunktionelt råmateriale med bæredygtige egenskaber.Det vigtigste ved gelatine er, at det kommer fra naturen, ikke kemisk syntese, som er anderledes end mange andre fødevareingredienser på markedet.
En anden fordel, som gelatineindustrien kan give, er, at biprodukterne, der produceres i produktionsprocessen af gelatine, kan bruges som foder eller landbrugsgødning, eller endda som brændstof, hvilket yderligere fremmer gelatines bidrag til "nul-affaldsøkonomien".
Fra fødevareproducenternes perspektiv er gelatine et multifunktionelt og alsidigt råmateriale, som kan opfylde behovene i forskellige formuleringer.Det kan bruges som stabilisator, fortykningsmiddel eller geleringsmiddel.
Fordi gelatine har en række funktioner og egenskaber, behøver producenterne ikke at tilføje for mange andre ekstra ingredienser, når de bruger gelatine til at producere fødevarer.Gelatine kan reducere efterspørgslen efter tilsætningsstoffer, som normalt indeholder e-koder, fordi de ikke er naturlige fødevarer.
Indlægstid: 16-apr-2021
