De mange sundhedsmæssige fordele ved fiskegelatine og den stigende anvendelse i den farmaceutiske industri og fødevareindustrien driver væksten på det globale marked for fiskegelatine. Strenge fødevarereguleringer og manglende bevidsthed om animalske kosttilskud hæmmer dog markedsvæksten. På den anden side åbner stigningen i brugen af kosmetik og efterspørgslen efter specielle og funktionelle produkter op for nye muligheder i de kommende år.
Hotel- og restaurationsbranchen, som omfatter fastfood-restauranter og restauranter med fuld service, har lukket en betydelig del af sine restauranter på grund af restriktioner indført af regeringer i mange lande. Nedlukningen påvirkede salget af fiskegelatine, der anvendes i konfekture. Derudover har handelsrestriktioner i nogle lande påvirket logistik- og transportoperationer. Dette påvirker igen markedet. Produktionsaktiviteten inden for anvendelsesområder som kosmetik blev hæmmet. Det reducerer også behovet for fiskegelatine. Rapporten giver en detaljeret segmentering af det globale marked for fiskegelatine efter produkttype, anvendelse og region.
Med hensyn til produkttype havde fødevaresegmentet den største andel i 2020 og tegnede sig for næsten tre femtedele af den samlede markedsandel, og det forventes at fastholde sin førende position i prognoseperioden. Segmentet for farmaceutisk kvalitet forventes dog at vokse med en årlig vækstrate (CAGR) på op til 6,7 % fra 2021 til 2030.
Baseret på indberetninger tegnede fødevare- og drikkevaresegmentet sig for den største andel i 2020 og tegnede sig for næsten to femtedele af det globale marked for fiskegelatine, og det forventes at fastholde sin førende position i hele prognoseperioden. Det anslås dog, at kosttilskudssegmentet vil opleve den højeste årlige vækstrate (CAGR) på 8,1 % fra 2021 til 2030.
Regionalt set bidrog Europa med det største bidrag i 2020 og tegnede sig for næsten to femtedele af den samlede andel, og det forventes, at det vil opretholde sin dominerende position med hensyn til omsætning indtil 2030. Asien-Stillehavsregionen forventes dog at registrere den hurtigste årlige vækstrate (CAGR) på 7,9 % i prognoseperioden.
Nøgleaktører på det globale marked for fiskegelatine, der blev analyseret i undersøgelsen, inkluderer Foodchem International Corporation, Kenney & Ross Limited (K&R), Jellice Gelatin & Collagen, Nitta Gelatin, Lapi Gelatin SPA, Norland products Inc., NA Inc., ST Foods, Nutra. Food Ingredients, Weishardt Holding SA og Xiamen Gelken Gelatin Co., Ltd.
Opslagstidspunkt: 9. februar 2023
