De talrige sundhedsmæssige fordele, som fiskegelatine tilbyder, og den voksende anvendelse i medicinal- og fødevareindustrien fremmer væksten på det globale fiskegelatinemarked.Men strenge fødevareregler og mangel på bevidsthed om kosttilskud, der stammer fra dyr, hæmmer markedsvæksten.På den anden side åbner stigningen i brugen af kosmetik og efterspørgslen efter specielle og funktionelle produkter nye muligheder i de kommende år.
Hospitality-sektoren, som omfatter fastfood-restauranter og full-service-restauranter, har lukket en betydelig del af stoppesteder på grund af restriktioner pålagt af regeringer i mange lande.Nedlukningen påvirkede salget af fiskegelatine brugt i konfekture.Derudover har handelsrestriktioner i nogle lande påvirket logistik- og transportoperationer.Dette påvirker igen markedet.Produktionsaktivitet inden for anvendelsesområder som kosmetik blev hæmmet.Det reducerer også behovet for fiskegelatine.Rapporten giver detaljeret segmentering af det globale fiskegelatine-marked efter produkttype, applikation og region.
Målt på produkttype havde fødevaresegmentet den største andel i 2020 med næsten tre femtedele af den samlede markedsandel og forventes at fastholde sin førende position i prognoseperioden.Det farmaceutiske kvalitetssegment forventes dog at vokse med en CAGR på op til 6,7% fra 2021 til 2030.
Baseret på ansøgninger tegnede fødevare- og drikkevaresegmentet sig for den største andel i 2020, der tegnede sig for næsten to femtedele af det globale fiskegelatinemarked og forventes at bevare sin førende position i hele prognoseperioden.Tillægssegmentet anslås dog at opleve den højeste CAGR på 8,1% fra 2021 til 2030.
Regionalt ydede Europa det største bidrag i 2020, der tegnede sig for næsten to femtedele af den samlede andel, og forventes at fastholde sin dominerende position med hensyn til omsætning frem til 2030. Asien-Stillehavsregionen forventes dog at registrere den hurtigste CAGR på 7,9 % i prognoseperioden.
Nøglespillere på det globale fiskegelatinemarked, der er analyseret i undersøgelsen, omfatter Foodchem International Corporation, Kenney & Ross Limited (K&R), Jellice Gelatin & Collagen, Nitta Gelatin, Lapi Gelatin SPA, Norland products Inc., NA Inc., ST Foods, Nutra .Food Ingredients, Weishardt Holding SA og Xiamen Gelken Gelatin Co., Ltd.
Indlægstid: 09-02-2023
