Ved at forhindre besværlig tværbinding,gelatinegør det muligt for producenter af farmaceutiske og nutraceutiske produkter at sikre stabiliteten af bløde kapsler på markedet i Asien og Stillehavsområdet.
I de næste fem år vil softgelmarkedet opleve hurtig vækst, og Asien-Stillehavsregionen vil føre an i denne udvikling. Softgelmarkedet i regionen forventes at vokse med en årlig vækstrate (CAGR) på 6,6 % frem til 2027, med stærkere vækst forventet i lande som Indien og Kina.
Bløde kapsler har adskillige fordele, der driver deres udbredte anvendelse. De har et fuldt forseglet design, hvilket gør dem lufttætte. Dette hjælper ikke kun med at beskytte følsomme ingredienser, det gør dem også til et leveringsformat, der er let at synke, især til fyld, der ikke smager godt. Softgels tilbyder også større doseringsnøjagtighed sammenlignet med andre formater.
Trods disse fordele står softgelkapsler dog stadig over for et stort problem, der truer deres vækst i Asien og Stillehavsområdet: varme og fugtigheds indvirkning på produktets stabilitet. Høj temperatur og fugtighed kan have en negativ indflydelse på stabiliteten af bløde kapsler, hvilket kan hæmme deres vækst i Asien og Stillehavsområdet.
Molekylære interaktioner
Varme og fugtighed giver optimale betingelser for tværbinding af gelatineskallen. Tværbinding opstår, når proteinmolekyler i skallen interagerer med forbindelser, der indeholder reaktive molekyler såsom aldehyder, ketoner, terpener og peroxider. Disse stoffer findes almindeligvis i frugter og urtesmagsstoffer og -ekstrakter. Samtidig kan de også være forårsaget af oxidation eller metalelementer (såsom jern) indeholdt i skallens pigment. Over tid kan tværbinding føre til nedsat opløselighed af kapslerne, hvilket resulterer i længere opløsningstider i mave-tarmkanalen og langsommere frigivelse af fyldstoffet.
Blokerende interaktion
Den farmaceutiske industri har udviklet tilsætningsstoffer, der reducerer tværbinding i varierende grad. Vi har taget en anderledes tilgang til dette problem og udviklet en gelatinekvalitet, der i bund og grund beskytter sig selv mod tværbinding. Fordi den kan få gelatine til at miste sin evne til at interagere med reaktive molekyler. Dette er et banebrydende innovationsgennembrud for virksomheder, der opererer i Asien-Stillehavsområdet, da det forlænger produkternes holdbarhed og sikrer pålidelig frigivelse af fyldstof under varme og fugtige forhold.
Markedet i Asien og Stillehavsområdet tilbyder et attraktivt udviklingspotentiale for bløde kapsler, men klimatiske forhold kan være en barriere for markedsadgang. Ved at løse problemet med tværbinding overvinder Gelken gelatine denne hindring.
Hvis du har nogle behov, er du velkommen til at kontakte Gelken-teamet!
Opslagstidspunkt: 25. august 2023
