Ved at forhindre besværlig tværbinding,gelatinegør det muligt for farmaceutiske og nutraceutiske producenter at sikre stabiliteten af bløde kapsler på Asien-Stillehavsmarkedet.
I de næste fem år vil softgel-markedet indlede hurtig vækst, og Asien-Stillehavsregionen vil lede trenden.Softgel-markedet i regionen forventes at ekspandere med en CAGR på 6,6% årligt frem til 2027, med stærkere vækst forventet i lande som Indien og Kina.
Bløde kapsler har flere fordele, der driver deres udbredte brug.De har et fuldt forseglet design, hvilket gør dem lufttætte.Dette hjælper ikke kun med at beskytte følsomme ingredienser, det gør det også til et leveringsformat, der er let at sluge, især til fyld, der ikke smager godt.Softgels tilbyder også større doseringsnøjagtighed sammenlignet med andre formater.
På trods af disse fordele står softgels stadig over for et stort problem, der truer deres vækst i Asien og Stillehavsområdet: virkningen af varme og fugt på produktstabiliteten.Høj temperatur og luftfugtighed kan påvirke stabiliteten af bløde kapsler negativt, hvilket kan hæmme deres vækst i Asien og Stillehavet.
Molekylær interaktion
Varme og fugt giver optimale betingelser for tværbinding af gelatineskallen.Tværbinding opstår, når proteinmolekyler i skallen interagerer med forbindelser, der indeholder reaktive molekyler såsom aldehyder, ketoner, terpener og peroxider.Disse stoffer findes almindeligvis i frugter og urtesmagsstoffer og ekstrakter.Samtidig kan de også være forårsaget af oxidation eller metalelementer (såsom jern) indeholdt i skalpigmentet.Over tid kan tværbinding føre til nedsat opløselighed af kapslerne, hvilket resulterer i længere opløsningstider i mave-tarmkanalen og langsommere frigivelse af fyldstoffet.
Blokerende interaktion
Den farmaceutiske industri har udviklet tilsætningsstoffer, der reducerer tværbinding i varierende grad.Vi tog en anden tilgang til dette problem og udviklede en gelatinekvalitet, der i det væsentlige beskytter sig selv mod tværbinding.Fordi det kan få gelatine til at miste sin evne til at interagere med reaktive molekyler.Dette er et spilskiftende innovationsgennembrud for virksomheder, der opererer i Asien-Stillehavsområdet, da det forlænger produktets holdbarhed og sikrer pålidelig frigivelse af fyldstof under varme og fugtige forhold.
Asien-Stillehavsmarkedet byder på attraktivt udviklingspotentiale for bløde kapsler, men klimatiske forhold kan virke som en barriere for markedsadgang.Ved at løse problemet med tværbinding overvinder Gelken gelatine denne hindring.
Hvis du har behov, er du velkommen til at kontakte Gelken-teamet!
Indlægstid: 25. august 2023
