Hjem

Amerikanerne brugte næsten 300 millioner dollars på kollagentilskud i 2020, og det globale marked forventes at vokse.Som det mest rigelige protein i vores kroppe og en vigtig strukturel komponent i vores hud, muskler, knogler, blodkar og bindevæv, er kollagens appel tydelig.
Den typiske vestlige kost indeholder muligvis ikke kollagen, og over tid kan vores kroppe producere mindre kollagen på grund af den naturlige ældningsproces eller kronisk inflammation, stress, ernæringsmæssige mangler eller rygning.Selvom der ikke er nogen blodprøver til at måle kollagenniveauer, kan dette fald blive tydeligt med rynker på huden på grund af tab af elasticitet, ledstivhed, tarm- eller fordøjelsesproblemer og længere restitutionstider fra skade.
Markedet er oversvømmet med kollagenbaserede produkter, fra kollagenpeptider til knoglebouillonproteiner, som produceres i en række forskellige fordøjelige miljøer.
Gelatine svarer ernæringsmæssigt til kollagen.En spiseskefuld gelatine indeholder omkring seks gram protein.
Både gelatine og kollagen indeholder de samme 19 aminosyrer.De er dog strukturelt helt forskellige.Gelatine er dybest set en denatureret og hydrolyseret form for kollagen.Det betyder, at når du udsætter kollagens tredobbelte helixstruktur for varme og vand, får du de kortere kæder af aminosyrer, der findes i gelatine- og knoglebouillonproteiner.Du vil også ofte se produkter med "collagen peptid" - det betyder ganske enkelt, at kollagenet hydrolyseres yderligere af de enzymer, der bruges i fremstillingsprocessen.
Kollagen og gelatine har omtrent samme fordøjelighed - begge absorberes godt.Fordøjelighed måles som procentdelen af ​​aminosyrer i et indtaget protein, der absorberes (mest i tyndtarmen) i forhold til det, der udskilles fra kroppen.
De fleste af os har oplevet gelatine som gelé som børn eller under hospitalsophold (det har eksisteret siden 1890).Når du opvarmer gelatine, bryder varmeenergien de svage bindinger, der holder gelatinen sammen.Derefter, når blandingen afkøles, genoprettes kæderne, men ikke perfekt, hvilket giver geléen dens unikke halvfaste struktur.
Gelatine findes også i skumfiduser, sukkermajs, gummibjørne og gelébønner.
Den bedste måde at høste fordelene ved kollagen eller gelatine på er at drikke en kop knoglebouillon dagligt eller tilføje hydrolyseret kollagen (kollagenpeptider) til varme eller kolde drikke.Kollagenpeptider opløses i varme eller kolde drikke uden geldannelse.
If you love eating gelatin, maybe you could consider jelly, gelatin cubes, or healthy fudge, which are very popular among customers. If you are jelly or gummy bears manufacturer, maybe your could consider a good supplier who offers high-quality gelatin products and stable supply.  Follow us info@gelken.cn if you have any requirements.  Thank you!