Hjem

Stigende forbrugerpræference for sunde, proteinrige fødevarer er en vigtig drivkraft for omsætningsvækst på markedet for kollagen og gelatine.
Det globale marked for kollagen og gelatine vil nå 4.787,4 millioner dollars i 2021 og forventes at vokse med en årlig vækstrate (CAGR) i prognoseperioden på 5,3 % ifølge nye data. Analyse % af nøgleaktører drevet af Emergen Research Øget massiv finansiering og investeringer i forsknings- og udviklingsprojekter, voksende forbrugerpræference for proteinrige fødevarer og en stigning i kirurgiske procedurer er nøgledrivere for væksten i markedsindtægter.
Stigende forbrugerbevidsthed om sundhed driver væksten på markedet for kollagen og gelatine, da indtag af kollagen og gelatine muliggør fugtet hud, hvilket er en central bekymring blandt den voksende ældre befolkning. Stigende forbrugerbevidsthed om sundhed driver væksten på markedet for kollagen og gelatine, da indtag af kollagen og gelatine muliggør fugtet hud, hvilket er en central bekymring blandt den voksende ældre befolkning.Øget forbrugerbevidsthed om sundhed driver væksten på markedet for kollagen og gelatine, da forbruget af kollagen og gelatine muliggør hydrering af huden, en central bekymring for en voksende ældre befolkning.Stigende forbrugerbevidsthed om sundhed driver væksten på kollagen- og gelatinemarkedet, da forbruget af kollagen og gelatine fugter huden, hvilket er en stor bekymring for den voksende ældre befolkning. Kollagen fremmer også blodkoagulation, sårheling og beskyttelse af nervesystemet og er i høj efterspørgsel til medicinske formål. Kollagen bruges primært som et letfordøjeligt kosttilskud, der kan blandes med kaffe eller te, tilsættes smoothies, tilsættes saucer og supper. Derudover stiger forbruget af gelatine på grund af tilgængeligheden af ​​vegetarisk og vegansk samt glutenfri gelatine, hvilket bidrager til væksten i markedsindtægterne.
Den 27. september 2019 blev verdens første nye ASC-certificerede kollagen-hudplejeprodukt lanceret i Sverige. Produktet, der blev introduceret af Inekogruppen ved LIFE Europes årlige event i Sverige under mærket NORDBO Kollagen, vil blive solgt i Life-butikkerne, den største helsekostkæde i Sverige, Norge og Finland. Produktet vil også blive solgt i helsekostkæden Hälsokraft, Bodystore.com, Åhléns Lifestyle Stores og Lyko.se skønhedsbutik. Kosttilskuddet indeholder kollagen, der understøtter sund hud, hår og negle. Kollagen er udvundet fra ASC-certificeret pangasius og blev udviklet i samarbejde med den danske virksomhed Engredo ApS. Kollagen er fremstillet af fiskeskind, et biprodukt fra skalprocessen.
Uudnyttet efterspørgsel på adskillige markeder i vækstlande og øget forskning og udvikling (F&U) bidrager væsentligt til at åbne op for muligheder for omsætningsvækst for store virksomheder. Tilgængeligheden af ​​alternative biomaterialer og strenge fødevareregler for animalske kosttilskud forventes dog at begrænse dette i et vist omfang i prognoseperioden.
Svinesegmentet vil have den største andel af omsætningen i 2021. Gelatine udvundet af svineskind er en af ​​de mest kommercielt anvendte gelatiner på verdensplan på grund af dens omkostningseffektivitet. Svinegelatine indeholder en stor mængde aminosyrer, hvilket er en af ​​de vigtigste faktorer, der bidrager til dens anvendelse i konfekture, desserter, drikkevarer, kød og mejeriprodukter. Derudover driver den hurtige introduktion af svin i forskellige kliniske behandlinger såsom dermatologi og knoglemedicin, på grund af deres fremragende aminosyreprofil, omsætningsvæksten i dette segment.
Fødevare- og drikkevaresegmentet forventes at registrere en betydelig omsætningsvækst i prognoseperioden. Fødevare- og drikkevaresegmentet forventes at registrere en betydelig omsætningsvækst i prognoseperioden. Fødevare- og drikkevaresegmentet forventes at opleve en betydelig omsætningsvækst i prognoseperioden. Fødevare- og drikkevaresegmentet forventes at opleve en betydelig omsætningsvækst i prognoseperioden.Øget forbrug af gelatinebaserede produkter og proteinrige kosttilskud driver segmentets omsætningsvækst. Gelatines kolloide egenskaber forhindrer krystallisering af is og sukker, hvilket øger efterspørgslen efter mejeriprodukter og produktionen af ​​frosne fødevarer.
Gelatinesegmentet forventes at tegne sig for en stor andel af omsætningen i prognoseperioden. Gelatineprodukter har en bred vifte af opblomstringer og viskositeter og anvendes i vid udstrækning i fødevareindustrien, hvilket er en af ​​de vigtigste drivkræfter for omsætningsvækst i dette segment. Skumfiduser indeholder omkring 1,5% gelatine, hvilket er nok til at forhindre sukker i at krystallisere, hvilket gør det blødt og sejt. Væksten i forbruget af sejt konfekture og gelatinedesserter øger efterspørgslen efter gelatine, fordi det forbedrer produktets konsistens, stabilitet og elasticitet. I fødevareindustrien anvendes gelatine i vid udstrækning til gelering og emulgering for at forbedre fødevarers tekstur og løse forskellige problemer forbundet med fødevareproduktion.
Asien-Stillehavsregionen forventes at opleve en betydelig stigning i omsætningsvæksten i prognoseperioden. Stigende statslig finansiering, en stigning i antallet af medicinske institutioner, den hurtige introduktion af avancerede teknologier og innovative behandlinger er blandt de vigtigste faktorer i væksten i markedsindtægterne. Derudover bidrager den stigende forbrugerbevidsthed om de ernæringsmæssige fordele ved kollagen og gelatine yderligere til det voksende marked i Asien og Stillehavsområdet. Derudover bidrager den stigende forbrugerbevidsthed om de ernæringsmæssige fordele ved kollagen og gelatine yderligere til det voksende marked i Asien og Stillehavsområdet.Derudover fremmer den voksende forbrugerbevidsthed om de ernæringsmæssige fordele ved kollagen og gelatine yderligere væksten på markedet i Asien og Stillehavsområdet.Derudover driver den stigende forbrugerbevidsthed om næringsværdien af ​​kollagen og gelatine også væksten på markedet i Asien og Stillehavsområdet. Kollagen anvendes i mange fødevareindustrier i regionen til en række fordele ved slutbrugerne, såsom at forlænge holdbarheden af ​​fødevarer og drikkevarer og bevare teksturen og næringsværdien af ​​færdige fødevarer. Derudover forventes den voksende geriatriske befolkning i lande som Kina, Japan og Indien at øge efterspørgslen efter kollagentilskud, der hjælper med behandling af slidgigt.