Øget forbrugerpræference for sunde, proteinrige fødevarer er en vigtig drivkraft for vækst i omsætningen på kollagen- og gelatinemarkedet.
Det globale kollagen- og gelatinemarked vil nå op på 4.787,4 millioner dollars i 2021 og forventes at vokse med en CAGR i løbet af prognoseperioden.periode vil være 5.3, ifølge nye data.Analyse % Nøglespillere drevet af Emergen Research Øget massiv finansiering og investering i forsknings- og udviklingsprojekter, voksende forbrugerpræference for proteinrige fødevarer og en stigning i kirurgiske procedurer er nøglefaktorer for vækst i markedets omsætning.
Stigende bevidsthed om forbrugernes sundhed driver væksten af kollagen- og gelatinemarkedet, da kollagen- og gelatineindtagelse giver mulighed for fugtet hud, hvilket er en vigtig bekymring blandt den voksende ældre befolkning. Stigende bevidsthed om forbrugernes sundhed driver væksten af kollagen- og gelatinemarkedet, da kollagen- og gelatineindtagelse giver mulighed for fugtet hud, hvilket er en vigtig bekymring blandt den voksende ældre befolkning.Øget bevidsthed om forbrugernes sundhed driver væksten af kollagen- og gelatinemarkedet, da forbruget af kollagen og gelatine giver mulighed for hydrering af huden, en vigtig bekymring for en voksende ældre befolkning.Øget bevidsthed om forbrugernes sundhed fremmer væksten af kollagen- og gelatinemarkedet, da forbruget af kollagen og gelatine fugter huden, hvilket er en stor bekymring for den voksende geriatriske befolkning.Kollagen fremmer også blodkoagulation, sårheling og beskyttelse af nervesystemet og er i høj efterspørgsel til medicinske formål.Kollagen bruges primært som et letfordøjeligt kosttilskud, der kan blandes med kaffe eller te, tilsættes smoothies, tilsættes saucer og supper.Derudover er forbruget af gelatine stigende på grund af tilgængeligheden af vegetarisk og vegansk, samt glutenfri gelatine, som bidrager til væksten i markedsomsætningen.
Den 27. september 2019 blev verdens første nye ASC-certificerede kollagen hudplejeprodukt lanceret i Sverige.Introduceret af Inekogruppen ved LIFE Europes årlige begivenhed i Sverige under NORDBO Kollagen-mærket, vil produktet blive solgt i Life stores, den største helsekostkæde i Sverige, Norge og Finland.Produktet vil også blive solgt hos helsekostkæden Hälsokraft, Bodystore.com, Åhléns Lifestyle Stores og Lyko.se skønhedsbutik.Tilskuddet indeholder kollagen for at understøtte sund hud, hår og negle.Kollagen er hentet fra ASC certificeret pangasius og er udviklet i samarbejde med den danske virksomhed Engredo ApS.Kollagen er fremstillet af fiskeskind, et biprodukt af afskalningsprocessen.
Uudnyttet efterspørgsel på flere markeder i vækstlande og stigende forskning og udvikling (F&U) bidrager væsentligt til at åbne muligheder for omsætningsvækst for større virksomheder. Tilgængeligheden af alternative biomaterialer og strenge fødevareregler for dyretilskud forventes dog at begrænse dette til en vis grad over prognoseperioden.
Svinesegmentet vil have den største andel af omsætningen i 2021. Gelatine afledt af svineskind er en af de mest kommercielt anvendte gelatiner på verdensplan på grund af dens omkostningseffektivitet.Svinekødsgelatine indeholder en stor mængde aminosyrer, hvilket er en af de vigtigste faktorer, der bidrager til dens anvendelse i konfekture, drikkevarer, kød og mejeriprodukter.Derudover driver den hurtige introduktion af grise i forskellige kliniske terapier såsom dermatologi og knoglemedicin på grund af deres fremragende aminosyreprofil omsætningsvækst i dette segment.
Fødevare- og drikkevaresegmentet forventes at registrere en betydelig vækst i omsætningen i prognoseperioden. Fødevare- og drikkevaresegmentet forventes at registrere en betydelig vækst i omsætningen i prognoseperioden. Food & Beverage-segmentet forventes at have betydelig omsætningsvækst i den forventede periode. Food & Beverage-segmentet forventes at have betydelig omsætningsvækst i den forventede periode.Øget forbrug af gelatinebaserede produkter og proteinrige kosttilskud driver segmentets omsætningsvækst.Gelatines kolloide egenskaber forhindrer krystallisering af is og sukker, hvilket øger efterspørgslen efter mejeriprodukter og produktionen af frosne fødevarer.
Gelatinesegmentet forventes at stå for en stor del af omsætningen i prognoseperioden.Gelatineprodukter har en bred vifte af opblomstringer og viskositeter og er meget udbredt i fødevareindustrien, hvilket er en af de vigtigste drivkræfter bag omsætningsvækst i dette segment.Skumfidus indeholder omkring 1,5% gelatine, hvilket er nok til at forhindre sukker i at krystallisere, hvilket gør det blødt og sejt.Vækst i forbruget af tyggevarer og gelatine-desserter øger efterspørgslen efter gelatine, fordi det forbedrer produktets konsistens, stabilitet og elasticitet.I fødevareindustrien er gelatine i vid udstrækning brugt til gelering og emulgering for at forbedre teksturen af fødevarer og løse forskellige problemer forbundet med fødevareproduktion.
Asien-Stillehavsregionen forventes at opleve en betydelig stigning i omsætningsvækst i løbet af prognoseperioden.Stigende statsfinansiering, en stigning i antallet af medicinske institutioner, den hurtige introduktion af avancerede teknologier og innovative behandlinger er blandt hovedfaktorerne i væksten i markedsindtægterne. Desuden bidrager stigende forbrugerbevidsthed om de ernæringsmæssige fordele ved kollagen og gelatine yderligere til det voksende marked i Asien og Stillehavsområdet. Desuden bidrager stigende forbrugerbevidsthed om de ernæringsmæssige fordele ved kollagen og gelatine yderligere til det voksende marked i Asien og Stillehavsområdet.Desuden fremmer voksende forbrugerbevidsthed om de ernæringsmæssige fordele ved kollagen og gelatine yderligere væksten af markedet i Asien og Stillehavsområdet.Desuden fremmer voksende forbrugerbevidsthed om ernæringsværdien af kollagen og gelatine også væksten af markedet i Asien og Stillehavsområdet.Kollagen bruges i mange fødevareindustrier i regionen til en række slutbrugsfordele, såsom forlængelse af holdbarheden af fødevarer og drikkevarer og bevarelse af tekstur og næringsværdi af færdige fødevarer.Derudover forventes den voksende geriatriske befolkning i lande som Kina, Japan og Indien at øge efterspørgslen efter kollagentilskud, der hjælper i behandlingen af slidgigt.
Posttid: Dec-01-2022
