Kollagenpeptider udvindes af naturligt kollagen. Som et funktionelt råmateriale anvendes de i vid udstrækning i fødevarer, drikkevarer og kosttilskudsprodukter, hvilket giver fordele for knogler og led samt hudpleje. Samtidig kan kollagenpeptider også fremskynde restitutionen efter træning hos sportsentusiaster eller professionelle atleter. Videnskabelig forskning har bekræftet, at kollagenpeptider, når de tages som kosttilskud, samtidig kan fremskynde celleregenerering og vækst i menneskekroppen, og det teoretiske grundlag for den biologiske mekanisme bag disse sundhedsmæssige fordele er gradvist ved at tage form.
De to mest direkte relaterede til disse sundhedsmæssige fordele er biotilgængelighed og bioaktivitet.
Hvad er biotilgængelighed?
Næringsstoffer i maden nedbrydes først til små molekyler og fordøjes derefter i tarmen. Når nogle af disse molekyler er små nok, kan de absorberes via en bestemt rute gennem tarmvæggen og ind i blodbanen.
Her mener vi med biotilgængelighed kroppens tilgængelighed af næringsstoffer i fødevarer og i hvilken grad disse næringsstoffer "adskilles" fra fødevarematricen og overføres til blodbanen.
Jo mere biotilgængeligt et kosttilskud er, desto mere effektivt kan det absorberes, og desto flere sundhedsmæssige fordele kan det give.
Derfor er biotilgængelighed afgørende for enhver producent af kosttilskud - et kosttilskud med dårlig biotilgængelighed har ringe merværdi for forbrugerne.
Hvad er biologisk aktivitet?
Biologisk aktivitet refererer til et lille molekyles evne til at modulere den biologiske funktion af en målcelle og/eller et målvæv. For eksempel er et biologisk aktivt peptid også et lille fragment af et protein. Under fordøjelsen skal peptidet frigives fra dets moderprotein for at opnå biologisk aktivitet. Når peptidet kommer ind i blodet og virker på målvævet, kan det udøve en særlig "biologisk aktivitet".
Bioaktivitet gør næringsstoffer "nærende"
De fleste af de næringsstoffer, vi kender, såsom proteinpeptider og vitaminer, er biologisk aktive.
Derfor, hvis en producent af kosttilskud hævder, at deres produkter har funktioner som knogle- og ledsundhed, hudpleje eller sportsrestitution osv., skal de bevise, at deres råvarer rent faktisk kan absorberes af kroppen, forbliver biologisk aktive i blodet og når målorganiseringen.
De sundhedsmæssige fordele ved kollagenpeptiderer velkendte, og adskillige undersøgelser har bekræftet deres effektivitet. De vigtigste sundhedsmæssige fordele ved kollagenpeptider er relateret til deres biotilgængelighed og biologiske aktivitet. Disse to er de vigtigste faktorer, der påvirker sundhedseffektiviteten.
Opslagstidspunkt: 21. september 2022
