Det fiske kollagenPeptidmarkedet er vokset i popularitet i de seneste år på grund af dets positive indvirkning i hårpleje-, hudpleje- og fødevareindustrien.
Fiskekollagen kommer hovedsageligt fra fiskeskind, finner, skæl og knogler.Fiskekollagen er en høj kilde til bioaktive forbindelser, hovedsagelig brugt i fødevareindustrien.Sammenlignet med andre typer kollagen er fiskekollagen unik ved, at det har en mindre partikelstørrelse, hvilket gør det lettere at komme ind i blodbanen.
Der er mange måder, hvorpå brugen af fiskekollagen er blevet observeret i fødevareindustrien.
FoodAtilsætningsstoffer
Kollagenfra fisk er en vigtig ingrediens, der hovedsageligt anvendes i fødevareindustrien på grund af dens høje næringsværdi og forskellige sundhedsmæssige fordele.I fødevarefremstilling bruges kollagen, fordi det øger produktets konsistens, stabilitet og elasticitet.
Råvarer, herunder kød, er ofte beriget med kollagen, hvilket forbedrer deres tekniske og retoriske egenskaber.
Desuden har varmebehandlede kollagenfibre et stort potentiale for anvendelse som emulgatorer i fødevareindustrien, især i sure produkter.
Drik
Kollagen-infunderet vand tager i øjeblikket markedet med storm.Disse drikkevarer forventes at give sund hud, negle og stærke led, samt fremme hårvækst.Du finder det i en række forskellige smagsvarianter på markedet.
Flydende kollagen hjælper også med at fremme kroppens naturlige tendens til at producere fedtvæv.
Hver flaske kollagenvand indeholder omkring 10 gram kollagen, så mange mennesker kan lide at bruge det som en fugtgivende drik efter intens træning.Glasset hævder også at booste kollagenproduktionen i kroppen, hvilket reducerer slaphed eller rynker.
Spiselige film og belægninger
En af de mange fordele ved fiske kollagener, at det kan laves til spiselige kollagenfilm og belægninger.Spiselige belægninger bruges hovedsageligt i tynde lag for at reducere tabet eller gevinsten af fugt, ilt og nye smagsstoffer i pakken.
Kollagenfilm er ikke tilgængelig på markedet som erstatning for uspiselig emballage;i stedet bruges det til at give fast beskyttelse mod insekter, oxidation, mikrober og andre faktorer, der kan kompromittere produktkvalitet og holdbarhed.
Kollagen bruges som bærer i form af film eller belægninger under levering af stoffer som antimikrobielle stoffer, antioxidanter, duftstoffer og pigmenter.For eksempel i forarbejdet kødindustrien fungerer fiskekollagener som en bærer for rosmarinekstrakt.
Kosttilskud
Kollagentilskud er generelt sikre at indtage og kan tages på daglig basis.Når vi bliver ældre, begynder vores kroppe at producere mindre kollagen, hvilket fører til ledsvaghed, slap hud, rynker og andre symptomer.Disse symptomer vil begynde at forbedre, når du begynder at tage kollagentilskud.Disse hjælpestoffer er tilgængelige på markedet i piller, væsker og forskellige fødevarer.Fisk kollagen kosttilskud absorberes lettere af vores krop end andre typer kollagen.
I sportsmedicin er fiskekollagen i høj efterspørgsel, da det fremmer muskelvækst og reducerer restitutionstiden hos skadede atleter.
Men før du tager kollagen, skal du være opmærksom på fiskepeptidbivirkninger såsom træthed, knoglesmerter, kvalme og halsbrand.
Posttid: 15-mars-2023
