Den Europæiske Union og det amerikanske landbrugsministerium fastsætter følgende: gelatineproduktion efter 3 dages syreudvaskning, 35 dages askeudvaskning, gelatineopløsning efter sterilisering ved 138℃ i 4 sekunder for sikre produkter (dvs. fri for BSE). Vores virksomhed bruger dog faktisk produktionsprocessen med saltsyreudvaskning med en koncentration på mere end 3,5% i mindst 7 dage, askeudvaskning i mindst 45 dage og limopløsning steriliseret ved 140℃ i 7 sekunder.