GELATINE OPFYLDER DET GLOBALE BEHOV FOR BÆREDYGTIGHED
I de senere år har det internationale samfund lagt mere og mere vægt på bæredygtig udvikling, og der er opnået konsensus over hele verden. Mere end på noget andet tidspunkt i den moderne civilisations historie ændrer forbrugerne aktivt dårlige vaner i håb om at bygge en bedre verden. Det er en menneskelig bestræbelse at bruge planetens ressourcer bæredygtigt og ansvarligt.
Temaet for denne nye bølge af ansvarligt forbrug er sporbarhed og gennemsigtighed, hvilket betyder, at folk ikke længere er ligeglade med kilderne til den mad, de spiser i munden, men i stedet gerne vil vide, hvor den kommer fra, hvordan den er lavet, og om den lever op til de stadigt vigtigere etiske standarder.
Gelatineer yderst bæredygtigt og overholder strengt dyrevelfærdsstandarder. Gelatine er en slags multifunktionel råvare med egenskaber som persistens.
Det vigtigste ved gelatine er, at den kommer fra naturlige kilder og ikke er kemisk syntetiseret, hvilket er anderledes end mange andre fødevareingredienser på markedet.
Gelatine er et sikkert protein, der findes og udvindes fra hud og knogler fra dyr, der opdrættes af mennesker. Derfor er gelatine ikke kun et værdifuldt næringsstof, men det fremmer også den fulde udnyttelse af dyr (opdrættet til kød til konsum), hvilket bidrager til en økonomi med nul spild af fødevarer.
Som en fremragende gelatineproducent har vi hos Gelken Gelatin processer på plads for at sikre fuld sporbarhed. Vi garanterer råmaterialernes kilde og er forpligtet til at give forbrugerne et sikkert produkt. Gennem hele produktionsprocessen følger vi flere kontroltrin for at sikre, at gelatinen opfylder alle gældende kvalitets- og sikkerhedsstandarder.
En anden fordel, som gelatineindustrien kan tilbyde, er, at biprodukterne fra gelatineproduktionsprocessen kan bruges som foder eller landbrugsgødning eller endda som brændstof, hvilket yderligere bidrager til gelatines bidrag til nul-affaldsøkonomien.
Opslagstidspunkt: 4. august 2021
