FORGÆNGERE TIL GELATINE- OG KOLLAGENPEPTIDER
Forgængere afGelatin ogCollagenPeptider
Når det kommer tilgelatineogkollagenpeptider, det kan ikke lade sig gøre uden at nævne disse to forgængere, kollagener, de naturlige kollagener - et meget vigtigt og mest udbredt protein i menneskekroppen, der findes bredt i bindevæv, spiller en vigtig rolle i at forbinde celler, støtte hinanden og er meget strækbart, da ledbånd er en vigtig bestanddel af senens ekstracellulære matrix. Når molekylvægten af nativt kollagen bliver mindre, bliver det til gelatine og kollagenpeptider.
Sejren forJelly Bears
I de senere år, med den gradvise vækst i folks behov for sundhed,funktionelt blødt slikhar åbnet et gennembrud på det unge marked for funktionel mad på grund af dets sundhed, bekvemmelighed og andre egenskaber. På det amerikanske marked for kosttilskud er funktionel fudge blevet den næstmest populære form efter kapsler/tabletter. Ifølge statistikker fra US Nutrition Business Journal steg salget af vingummibamser med funktionelle ingredienser med 6 % i 2019, hvilket tegner sig for 13 % af den amerikanske markedsandel for kosttilskud. Ifølge data fra NBJ tog det kun fire år (2014-2018) at fordoble det globale salg af funktionel vingummi. Det forventes, at det globale salg af funktionel slik vil overstige 8,6 milliarder dollars i 2022.
Den bedste partner inden for funktionelt blødt slik
Kollagenpeptider er udvundet af naturligt afledte animalske kollagener gennem yderligere enzymatisk hydrolyse, og på grund af nedbrydningen af makromolekylære proteiner kan de aktivt og barrierefrit absorberes af den menneskelige krop i form af småmolekylepeptider, som transporteres til forskellige kropsvæv gennem blodet for at udøve sundhedsmæssige fordele.
Kollagenpeptid, som en videnskabeligt og klinisk dokumenteret sundhedsingrediens, kan ikke kun opretholde knoglesundhed, hjælpe muskelvækst og reparere hår og negle. Vigtigst af alt dominerer kollagenpeptid altid skærmen inden for mundhygiejne, som er det mest anvendte funktionelle bløde slik. Forbrugstendensen for Tmall globale mundhygiejneprodukter i 2017-2019 viser, at kollagenprodukter ikke kun tegner sig for den største andel, men også vokser hurtigst. Kollagenpeptidets position i funktionelle bløde slik kan ses.
Kliniske eksperimenter på mennesker fra Asien og andre etniske grupper, f.eks. Latinamerika, viste alle, at kollagen kunne hjælpe mærkevarehandlere med at imødekomme millioner af forbrugeres behov ved at gøre deres hud glødende, sej og smuk. Derudover havde kollagenproteinet i den faktiske brug også fordelene ved god opløsning, mild duft, god stabilitet og et bredt pH-område, hvilket gjorde det fuldt ud anvendeligt i funktionelle bløde slik.
Ud over bløde slikprodukter tilsat kollagen og C-vitamin findes der mange bløde slikprodukter på markedet, såsom zink og jern, curcumin og probiotika. Bløde slikprodukter er blevet bærer af snackinnovation og funktionel diversitet.
På mange sociale platforme, #næringsrig blød slik#, #kollagen blød slik# og andre emner er også populære. Mange stjerner og kendte bloggere deltager i diskussioner og bringer varer, hvilket skubber eksponeringen af bløde slikprodukter til en ny bølge af opsving. Skønhed, fedtreduktion, søvnhjælp, nervelindrende og multidimensionel genopfyldning... Under trenden med fødevaresundhed og funktionalitet er funktionelt blødt slik med glorien af sund mad blevet transformationsretningen for traditionelle slikvirksomheder.
Den hurtige vækst inden for funktionelt blødt slik har givet det store sundhedsmarked ny vitalitet. Både gelatine som fyldstof og kollagenpeptid som funktionel ingrediens vil gøre det uovervindeligt og give forbrugerne en uovertruffen sensorisk og sundhedsmæssig oplevelse.
Opslagstidspunkt: 22. dec. 2021
