Hjem

Hydrolyseret kollagenudbredt som fødevaretilsætningsstof i kødet for at forbedre mørheden af ​​bindevævet;bruges som emulgator i mejeriprodukterne;gælder for alle typer pølseprodukter;anvendes som emballeringsfilm til konserverede frugter;et belægningsmateriale på fødevarens overflade.

De vigtigste råmaterialer til hydrolyseret kollagen er knogler og skind fra kvæg, fisk, svin og andre dyr. Hydrolyseret kollagen er en slags højmolekylært protein, som indeholder mere end et dusin aminosyrer, der er nødvendige for menneskekroppen.Den er rig på næring og let at blive absorberet.Derfor er det meget udbredt i energidrikke og mad, ernæringsbarer, hud anti-aging løsninger og kosttilskud.Hydrolyseret kollagener simpelthen kollagen, der er blevet nedbrudt til mindre enheder af protein (eller kollagenpeptider) gennem en proces kaldet hydrolyse.Disse mindre stykker protein gør det sådanhydrolyseret kollagenkan nemt opløses i varme eller kolde væsker, hvilket gør den ultra-praktisk at tilføje til din morgenkaffe, smoothie eller havregryn.Disse små enheder protein er også nemme for dig at fordøje og absorbere, hvilket betyder, at aminosyrerne kan være effektive i kroppen.

Hydrolyseret kollagen(HC) er en gruppe af peptider med lav molekylvægt (3-6 KDa), der kan opnås ved enzymatisk virkning i sure eller alkaliske medier ved en specifik inkubationstemperatur.HC kan ekstraheres fra forskellige kilder såsom kvæg eller svin.Disse kilder har præsenteret sundhedsmæssige begrænsninger i de sidste år.For nylig har forskning vist gode egenskaber af HC fundet i hud, skæl og knogler fra marine kilder.Type og kilde til ekstraktion er de vigtigste faktorer, der påvirker HC-egenskaber, såsom molekylvægt af peptidkæden, opløselighed og funktionel aktivitet.HC er meget udbredt i flere industrier, herunder fødevare-, farmaceutiske, kosmetiske, biomedicinske og læderindustrier.