Kapslerer meget udbredt i lægemidler, helseprodukter og funktionelle fødevarer, og har været brugt i mere end 160 år.Kapsel er blevet en af de vigtigste doseringsformer af orale faste præparater bortset fra tabletter.På nuværende tidspunkt er gelatine hovedmaterialet i kapselprodukter på markedet.De unikke strukturelle egenskaber ved gelatinemolekyler gør, at den har nogle mangler og mangler i anvendelsen.Derfor stiger kapseldoseringen af plantebaserede komponenter år for år, og kapselskallen fremstillet afHPMCer den mest udbredte.